花卷蒸多久可以出锅花卷蒸多久可以出锅啊

摘要：蒸花卷的做法和技巧有哪些？家常小花卷花卷蒸多久可以出锅花卷蒸多久可以出锅啊花卷蒸多久可以出锅花卷蒸多

蒸花卷的做法和技巧有哪些？

家常小花卷

花卷蒸多久可以出锅花卷蒸多久可以出锅啊

食材：面粉300克、酵母4克、白糖5克依花卷的大小而定，25－40分钟。。

做法：

1、首先我们在面盆中，加入300克面粉，加入酵母4克，加入白糖5花卷的美味做法克，为酵母发酵提供营养。用常温水和面，边倒边搅拌，先搅成面絮，再和成软硬适中的面团。用盘子盖住，发酵一个小时。温度越高发酵的速度越快。

2、一个小时以后，在案板上撒上干面粉，把面团取出来揉搓排气。面团揉光滑以后，搓成长条。切成大小均匀的面剂子。把面剂子揉成圆面坯，用手掌摁扁，擀成圆形的面片。

3、再把面片切成四半，然后错着依次叠放在一起，用筷子夹住上下两边，使劲一捏，花卷的生坯就做好了。

4、做好的生坯用细布盖住，再次发酵10分钟。这样蒸出来的花卷，会更加蓬松暄软。

5、起锅烧水，放上篦子，铺上蒸布，水烧开以后，把花卷摆放在蒸笼里面。不要摆得太密，以免蒸熟后粘连在一起。然后盖上锅盖蒸15分钟就可以了。

6、15分钟以后关火，再焖上3分钟。热气散尽以后，再打开锅盖，以免花卷突然遇冷，回缩塌陷。蒸好的花卷白白胖胖的，气孔很细腻。把它摆放在盘中，就能上桌食用了。

小贴士：

做好的生坯要再次发酵10分钟，这样蒸出来的花卷更加蓬松暄软。花卷蒸熟以后不要立即掀锅，要等热气散尽，花卷慢慢冷却之后再掀锅，不然花卷突然遇冷容易回缩。

花卷冷水下锅蒸几分钟

1.取老面用热水泡开；

冷水下锅蒸花卷需要盐适量水开之后再蒸十五分钟左右才能蒸熟。而冷水下锅蒸花卷和热水下锅蒸花卷相比，其好处是不会导致花卷变塌。

花卷的

蒸花卷需要几分钟才能熟蒸花卷的时长

2、一般来说,花卷上汽之后蒸10-15分钟左右就可以了,市面上的花卷制作材料都比较简单,以面粉为主要食材,再加一些油、葱花等等制成的,这些材料都比较容易熟,所以在蒸制的时候不用太长时间,否则会导致它变硬,降低食用口感。

1、蒸花卷需要蒸15分钟左右。

2、花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的面食，而且花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

3、花卷中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰面粉200克、南瓜肉100克、糖40克、酵母2克。富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

蒸花卷是冷水下锅还是热水下锅蒸花卷怎么蒸

1、如果使用的是不锈钢锅和篦子那就要冷水上锅，这样蒸出来的花卷才更好吃。如果是用的竹笼屉，那就需要热水下锅，这样才不会有比较多的蒸馏水滴到花卷上，影响口感。

2、如果是自己发面制作的花卷，这样的花卷需要用冷水蒸，这样可以让酵母慢慢发酵，还可以让内外受热均匀，避免由于外部温度高、内部温度低而产生的夹生、开花现象做法。

3、花卷还可以选择高压锅蒸。高压锅是可以蒸花卷的，蒸出来的口感也非常不错，十分有弹性。

4、使用高压锅蒸花卷之前，需要将面团发好，如果是冬天，这个时候天气比较冷，发面的效果可能不是很好，需要在发面盆下放置一盆温水，这样可以具体时间与花卷大小和火力大小有关。花卷与馒头相似，但为卷状。花卷略带甜味或咸味，亦有制作时掺入麻酱的麻酱花卷。可以直接食用，南方饮食习惯也可佐以炼奶。花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单。加速面团的发酵。

花卷蒸多久可以出锅花卷蒸多长时间可以出锅

具体时间与花卷大小和火力大小有关。花卷与馒头相10.两个手顺着不同的方向拧一下，底部汇合；似，但为卷状。花卷略带甜味或咸味，亦有制作时掺入麻酱的麻酱花卷。可以直接食用，南方饮食习惯也可佐以炼奶。花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单。

1、10-15分钟左右。

花卷上气蒸多长时间熟

12.将做好的花卷放篦子上，锅内做水，开锅蒸十五分钟就熟了2、取出揉匀，排出空气，擀成一张方形的面皮，在上面刷上一层薄油。；

冷水上锅，上气后蒸10分钟关火

花卷是传统面食中最常见的品种，是用发面制作的。怎么发面是令很多人头疼的问题，这里介绍两种发面的方法，酵母法和自发粉法。从营养的角度来讲，酵母法更好，因为发酵的酵母是人体所需维生素B的主要食物来源之一。维生素B可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能的作用。从发酵速度和作难易程度来讲，用自发粉比酵母法更方便快捷。两种方法各有各的好处，只要掌握其中的技巧就可以轻轻松松做发面面食了。花卷外观漂亮，口味多样，如我们非常熟悉的甜味的麻酱花卷和咸味的葱油花卷等都深受大家喜爱。这里以葱油花卷为例，介绍花卷的制作方法。下面就来一起看怎么做葱油花卷。原料：发酵面团、葱、食用油做法： 1、制作发酵面团：方法一：自发粉法取克自发粉，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发40分钟后就可以用来制作花卷了。方法二：酵母法准备面粉克，酵母5克，温水120ml。温水以不烫手为宜，将酵母溶于温水静置5分钟，把酵母水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，待面团发酵至原来2-2.5倍左右。判断是否发酵完成的方法：用一个手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，抽出手指后面团不会回缩或下陷，即发酵完成。注意：夏天面团放在室温下进行发酵就可以。如果室内温度低，可以在微波炉或烤箱中放一杯开水，把面团放进去，也可以把面团放在盛有热水的蒸锅里。冬天还可以把面团放在暖气上，总之我们要给面团创造一个湿度和温度适宜的环境，以利于发酵。 2、取出发酵好的面团，放在面板上揉一揉排出面团内部的气体，然后用擀面杖将面团擀成长方形薄面饼； 3、把食用油均匀的涂在面饼上，撒上切碎的葱花和适量的盐。从一端将面饼卷起，卷成长卷，用刀分割成小面卷； 4、双手捏着面卷，面卷开口朝外，将其捏扁并拉长，左手不动，右手旋转两圈拧成麻花状，然后把两端接口重叠捏紧。如此，一个花卷就做好了； 5、和蒸包子、蒸馒头一个道理，花卷做好后要放置约10分钟让其再次发酵，不要立马上锅蒸； 6、蒸屉上垫一块湿布，摆入花卷，注意彼此之间留出间隔。冷水上锅，上气后蒸10分钟关火。关火后不要马上揭开锅盖，放置几分钟再打开锅盖取出花卷。

花卷与馒头一样，会蒸馒头就可以蒸花卷，一般情况下，需要10分钟到15分钟，如果花卷稍大，可以蒸15分钟，想做的好吃，关键是发面，把面团发好，咋做咋好吃。

蒸肉花卷需要多长时间

花卷是一种和包子以及馒头比较相似的古老的面食，其口味比较多，有椒盐、麻酱、葱油等。花卷的营养成分主要是来自其中的面粉，因此会含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。而花卷的来历是三国时期诸葛亮在攻下之后，为了能够顺利渡江而创造的，其中没有馅的被称为了馒头，有馅的被称为了包子，有许多褶皱像花开的被称为了花卷。

大概20分钟左右，做法：

主料

中筋面粉

500g

瘦肉馅

150g

花生油

适量

料酒

适量

生抽

适量步骤