关于多宝鱼清蒸的做法，多宝鱼清蒸的做法放盐吗这个很多人还不知道，今天小柳来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

多宝鱼清蒸的做法 多宝鱼清蒸的做法放盐吗

多宝鱼清蒸的做法 多宝鱼清蒸的做法放盐吗

1、7、另取一锅，加入适量食用油烧热，下葱段，香菜段，洋葱，姜片爆出香味，炸成料油。

2、用料4、将一部分姜片、葱段放入碗内垫底（让蒸汽流通），一部分姜片、葱段放在鱼身上，撒上适量料酒和盐放入蒸锅内大火蒸15分钟。

3、主料比目鱼一条蒸鱼豉油一勺红辣椒少许辅料油适量盐适量葱丝适量生抽适量在市场买鲜活的多宝鱼后，请店家代为收拾，去除内和鱼鳃，回家后反复用清水冲洗，直至干净，不留血水。

4、2.用刀在鱼身上斜切几个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味，用盐和料酒将鱼身和鱼肚子里抹匀腌制10分钟31..很多人说蒸鱼的时候鱼皮容易粘在盘子上，蒸出来的鱼特别难看，其实这一点很容易解决，在盘子上放上适量姜片和葱白段即可，减少鱼和盘子接触的面积，可别小看这一个步骤，它不仅能保持鱼皮的完整，去除鱼的腥味效果特别好，一举两得，简单实用。

5、4.蒸锅中放入适量水，烧开后，将装鱼的盘子放进去5.在鱼的背面撒上少许姜丝和葱丝，盖上盖子，真7-8分钟即可，这个步骤很关键的一点是，一定要先将水烧开，开水入锅，能让蛋白质快速凝固，程度保持鱼的营养，锁住水分，吃起来肉质鲜嫩，口感特别好。

6、6.7.鱼蒸好后，将底下后鱼身上的姜、葱去掉，倒掉蒸鱼时渗出的水，这样能进一步将腥味去除干净。

7、然后将浸泡好的葱丝、红椒丝摆在鱼身上。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。