菠萝炒饭需要几道制作工序？制作时需要注意哪些事项？

装盘

菠萝炒饭的制作方20克法也是比较多的，今天小编给大家介绍其中一种做法，菠萝炒饭需要6道制作工序。如果大家在制作过程当中有一些细节没有把握好的话，味道也会天地别。大家要想要制作出比较美味的菜肴，要提前准备好所有的食材，而且在制作的时候也需要注意一些事项，接下来小编就带着大家详细探讨一下。

菠萝炒饭的做法 菠萝炒饭的做法视频教程

菠萝炒饭的做法 菠萝炒饭的做法视频教程

一、菠萝炒饭需要6道工序菠萝炒饭的制作方法也是比较简单的，很多人也都比较喜欢吃这道菜，因为菠萝的味道非常的清香，而且味道也比较舒适，大家平常都已经吃惯了菠萝这种水果，但是将菠萝烹饪成食材还是很少见的，菠萝炒饭也受到很多人的欢迎，这道菜当中的营养物质也比较多，大家也可以根据自己的喜好添加一些辅料。这道菜需要6道制作工序，首先大家要准备一个新鲜的菠萝，将菠萝对半切开，然后用勺子或者小刀将波罗的肉挖出来，切成一厘米左右的小丁状，然后放进盐水里浸泡一会儿，这样的菠萝会更甜，可以保留1/2的菠萝壳当做容器，放在盘子里摆盘，第2个步骤就是将青椒和红椒切成小丁状。第3步，起锅烧油倒入鸡蛋，将鸡蛋捣碎放在一旁，然后将虾仁过水焯熟。第4步，锅内重新倒油，加入洋葱，青椒红椒翻炒一会儿，加入米饭炒匀；第5步就是加入鸡蛋碎菠萝丁等等再加入一些调料；第6步就是将菠萝饭放进菠萝碗里。

菠萝饭做法

菠萝饭

“对于菠萝的吃法，除了榨汁，做个清爽美味的菠萝饭也是春季，这菠萝饭啊，口感香糯绵软，酸酸甜甜，米饭中混合着菠萝浓郁的水果香味，吃起来真是太让人陶醉了。做法也不难，材料准备好，十分钟左右就能出锅，您家要是有隔夜米饭啊，那更好了，不用浪费，做成菠萝饭保管大伙儿抢着吃。话不多说，赶紧跟着我做起来哦~”

用料

菠萝1个

米饭500克

油适量

辅料

胡萝卜

半根

青豆

50ke

广式腊肠

生抽

蒜末二、制作时需要注意的事项家在制作菠萝炒饭的时候一定要注意将菠萝放进盐水里浸泡一会儿，味道会更好，而且菠萝和生鸡蛋不能一起吃，在吃完这道菜之后也不能立刻喝牛奶，容易产生一些化学反应，从而会影响大家的消化。菠萝饭也不要加入一些萝卜丁儿，也会影响大家的消化。

2克

菠萝饭的做法

1.

准备好食材，胡萝卜去皮切丁，腊肠洗净切丁备用。

2.

菠萝竖着切开1/3，将菠萝肉取出切小块用淡盐水浸泡，切菠萝的时候要小心哦~

3.

柏翠妙厨锅里中火加热，放入适量的油，倒入腊肠丁翻炒出油。

4.

将青豆，胡萝卜丁和蒜末倒入锅里继续请点击输入描述翻炒2分钟，加入一半的生抽翻炒均匀铲出备用。

5.

就着油锅继续将米饭倒入翻炒散开，等米饭炒到表面变微黄偏干的时候，倒入盐和生抽翻炒均匀。

6.

将刚炒好的配料全数倒入继续翻炒均匀。

7.

菠萝丁沥干水分，放入锅内翻炒，等到菠萝丁变软后即可出锅。

8.

酸甜可口的菠萝炒饭就做好了

菠萝饭成品图

菠萝炒饭是哪个省份的特色菜？

热锅落少许油将火腿片中小火炒香，用碗装起一部分；

菠萝炒饭是湖南那边的菜，湖南的人特别喜欢吃这种菜，但鸡蛋 2个相克食物是有的人就受不了。

是泰国的特色菜，泰国人是非常喜欢这样吃的，也是泰国的一种特色美食，所以菠萝炒饭也是非常不错的。

是泰国的美食，这个美食不是我们的，是泰国那边流传进来的，因为他们那里是经常吃菠萝的。

菠萝炒饭需要用到什么材料？

食盐 适量

需要用到的材料主料有菠萝，米饭，白砂糖，鸡蛋，青豆，胡萝卜，食盐，酱油，葱花，鸡精，胡椒粉等等。

需要用到的材料有白米饭，广式辣肠，菠萝，胡萝卜，青豆，胡椒粉，食盐，鸡精，酱油。

菠萝、豌豆、饭。在锅中加入油，倒入米饭翻炒后，放一点盐和生抽翻炒均匀，撒入豌豆炒熟，加入菠萝即可。

这道菜需要的原料非常少，只需要菠萝块，米饭以及盐就可以了。

菠萝炒饭怎么做才能让口感更佳？菠萝炒饭应该先放菠萝还是先放饭呢？

必须要将菠萝切成小块，这样更入味一些。菠萝炒饭千万不要下白糖，这样会非常甜，反而不好吃 。可以加一勺番茄酱，酸甜可口 。先放菜后方米饭，将切好的胡萝卜，火腿丁，黄瓜，按吃火的情况，热油，依次翻炒，放入米，还有菠萝丁，加少量的盐 ，就可以了。

用恰当的火候翻炒口感更佳，因为火候过猛容易焦，过小炒出的饭没有锅气。应先放饭。因为菠萝属于水果，可以直接吃，后放可以保持菠萝1.糯米与紫米放到碗里，请点击输入描述洗一下，然后用水泡十二小时，或者一夜。的爽脆口感。

再炒的时候要多加一些水。应该先放菠萝，如果先放饭的话就可能粘住了，而且会糊。

菠萝炒饭在家如何做？需要哪些食材？

请点击输入描述

米饭，鸡蛋，胡椒粉，火腿肠，菠11放入剩饭，加热炒散萝，这些都是基础的食材，首先需要把米饭蒸熟，准备一个菠萝将菠萝肉掏出切成小块，可以用盐水浸泡，起锅烧油里面放入葱姜，放入大米饭，炒均匀以后可以放入各种调味品，放入菠萝块翻炒均匀。

在家里面的时候，就是需要准备好大米进行焖饭之后，再把菠萝切成块状加入到米饭当中，然后再起锅烧油，倒入米饭和菠萝进行不断的翻炒，需要准备好的就是菠萝米饭，生抽，老抽，醋，食用盐，白砂糖。

三八版菠萝炒饭怎么做

把菠萝一切两半，然后把菠萝肉挖出来后切成小丁，菠萝壳和菠萝丁都备用。

三八版菠萝炒饭的做法

先处理菠萝，横放在1/3处切开，用小勺把菠萝肉挖出，因为菠萝心不适宜食用，所以挖出请点击输入描述的果肉要再处理一下，将菠萝心去掉后，切成丁。

蔬杂菜就是超市买的袋装菜，有青豆胡萝卜玉米粒，根据自己的喜欢的量放入，洗净控干水分。

火腿片也是可以随意更改的配料，选择自己手边有的材料就行，虾仁香肠都可以。和洋葱都切成小丁。

平底锅加入黄油烧至融化，转中火倒入洋葱翻炒，炒出香味后加入火腿丁翻炒，至洋葱变透明色后倒入杂菜和菠萝丁继续翻炒后盛起。

刚刚的平底锅内倒入米饭，小火慢慢翻炒至米饭粒粒分明后，转中火，倒入所有配菜，以及番茄酱和生抽。翻炒至米饭均匀上色后，根据自己的口味加或不加盐调味。

将炒饭盛出装在挖口的菠萝壳内，完成。

芒果菠萝炒饭怎么做

取100克菠萝果肉，切成小丁备用。

菠萝炒饭的做法

1.准备好材料：剩米饭、菠萝、胡萝卜、腊肠、鸡蛋和青豆(米饭要在冰箱冷藏过夜，菠萝要选熟透的)

2.菠萝里的果肉用工具挖干净，不能把皮挖破，挖出的果肉切小丁(我用勺子和水果刀慢慢挖的)

4.鸡蛋加盐和少入许胡椒粉打匀(先把炒饭所需的调味化在蛋液里，就能保证味道炒的很均匀)

5.锅内不加油，下入腊肠翻炒至出油

6.倒入胡萝卜继续翻炒

7.倒入青豆翻炒至熟后出锅备用

8.锅内多加些油，倒入米饭炒松

9.倒入蛋液不断翻炒

10.炒至蛋液全部凝固(我喜欢蛋液裹住米饭的炒法，感觉米饭会更Q，味道也更均匀)

11.倒3.胡萝卜和腊肠都切小丁入包括菠萝在内的所有辅料炒匀即可

菠萝炒饭怎么做？

用厨房用纸把掏空的菠萝壳擦干净，将锅中炒好的炒饭和其他食材倒入菠萝壳中。，撒上肉松、腰果装饰。

切好菠萝

香菇末、火腿末、甜玉米、青豆，先一起炒熟备用。

炒好材料备用

蛋打散，加点生粉(淀粉)，炒熟后切待用。

打鸡蛋

新鲜的虾仁过油，放2茶匙的海鲜酱，炒至半生盛出

炒虾仁

在锅里继续放一点点油炒香洋葱末，洋葱炒香后放入3大匙泰式黄咖喱，把饭放入，翻炒到颜色均匀。

炒米饭

然后放入炒好的杂菜，炒匀，再放蛋皮丝，菠萝丁，放入虾仁。千万不要搞错顺序哦，菠萝放早了太湿。虾仁放早了就缩没了。

加入其它材料

菠萝壳用烤箱烤4分钟，这样菠萝的味道就更加浓郁了。

烤菠萝

然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了。酸酸甜甜的菠萝炒饭带给你浓郁的风情。

鲜虾 50g做法

罗勒即是俗称的九层塔。在菠萝炒饭的制作过程中，罗勒发挥的作用主要在其特殊的香浓气味，所以不适合久炒，否则会造成香味流失、颜色变黑且卖相不佳。罗勒的入锅时机是等炒饭接近完成的状态再下锅拌匀即可。

爱吃菠萝的人，能接受菠萝炒饭这种做法吗？

健康功效

菠萝:利水

米饭:低蛋白质

鸡蛋:养血

食材用料

菠萝 半个相克食物

米饭 一碗相克食物

红菜椒 半个

洋葱 半个

豌豆粒 30g

玉米粒 30g

腰果 30g

肉松 少许

食用油 适量

料酒 适量

白糖 适量

黑胡椒 适量

清水 少许

菠萝炒饭的做法 1.准备食材盖好锅盖，中大火蒸煮15～20分钟。。菠萝半个、米饭一碗、鸡蛋2个、红菜椒半个、洋葱半个、鲜虾50克、豌豆粒30克、玉米粒30克、腰果30克、肉松少许。

2.将菠萝对半切开，果肉挖出切成1CM大小的小块用淡盐水浸泡。保留一半的外壳做容器备用。 3.红菜椒、洋葱切1CM大小的丁备用。豌豆粒和玉米粒过水焯一遍。鸡蛋加两勺清水打散成蛋液碎。鲜虾去壳去虾线，取适量的料酒和食盐腌制5分钟左右。

4.锅中烧热油，待六成热时，倒入鸡蛋液。 5.用筷子划散蛋液，炒成鸡蛋碎，盛出备用。

6.锅内再烧食谱热量：1047.5(大卡)热油，放入腌好的虾爆炒至断生，盛出备用。 7.锅中再放油，油热加入洋葱粒炒香，炒至洋葱变色。

8.再放入白米饭炒散炒均匀盛出备用。 9.锅内再次放油烧热，放入红椒、豌豆、玉米粒翻炒片刻。炒制过程中加适量食盐、料酒调味。

10.再放入米饭一起翻炒均匀。 11.翻炒的过程中可以适量加些食盐调味。

12.将菠萝丁入锅一起翻炒。 13.翻炒均匀，使菠萝和米饭充分融合。

14.将鸡蛋碎、虾仁入锅一起翻炒。 15.翻炒均匀。

16.加入食盐、白糖、黑胡椒调味。翻炒片刻。 17.出锅前，加入适量的腰果。

18.翻炒均匀，即可出锅。 19.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中。

20.将菠萝炒饭里的虾仁摆放几只在炒饭面上，这样看上去比较有食欲。 21.再撒上些许熟腰果仁。

22.表面放上少许肉松即可。 23.来一张特写。

24.菠萝炒饭，酸甜可口，清香浓郁，又营养丰富，特别适合女性和儿童食用。 25.菠萝炒饭，清香浓郁。

不可以，因为菠萝在炒完之后是会变得非常软的，而且失去了原有的口感，所以是不会接受这种说法的。

爱吃菠萝的人也无法接受菠萝炒饭这种做法，很多人心目当中菠萝是一种水果，不能炒着吃。