钳鱼和花鲢哪个好吃

下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿 带连续，后缘中部略凹入。

钳鱼和花鲢在味道和特点上略有不同，哪个更好吃主要取决于个人口味和烹饪方式的需要。

钳鱼和鲶鱼的区别_钳鱼和鲶鱼的区别是什么

钳鱼和鲶鱼的区别_钳鱼和鲶鱼的区别是什么

通常斑点叉尾鮰产卵温度范围为21－29℃，最适温度为26℃，水温超过30℃不利于受精卵的胚胎发育和鱼苗成活。在长江流域斑点叉尾鮰的繁殖季节为6－7月。

总的来说，钳鱼和花鲢都是美味的鱼类，选择哪种鱼主要取决于个人口味和烹饪方式的需要。

黔鱼和鲶鱼的区别

体长形，头部平扁，尾部侧扁。

口下位，口裂小，末端仅达眼 前缘下方。 下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿 带连和鲇鱼很像，不过就是有点小，可能就是鲇鱼的一个品种吧。黏鱼也是分不少的种类很多，我知道的最常见的就是人工养殖的革胡子鲇鱼，它个头大，生长发育速度明显，但是口感不太好，太油了，一种是野生 鲇鱼，体形比较廋长，口感细腻柔软，鲜味突出，很好吃续，后缘中部略凹入。

眼小，被皮膜。成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。 鲶鱼幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失。

黔鱼（钳鱼）：体型较长，身体前部宽于后部，头部较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，黏液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。鲶鱼：体呈长形，头部平扁，尾部侧扁，下颚突出，成鱼有2对须（4根），上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短，体表有较多的黏液，无鳞片。黔鱼和鲶鱼不存在本质上的区别，因为黔鱼是一种主要生长在北美洲地区的鲶鱼品种，本身就属于鲶鱼。不过，相较于大多数的鲶鱼品种，黔鱼具有头部较小、脂鳍明显、鳃孔较大等特点。它可以食用并且营养价江团，学名长吻鮠。鲶鱼，学名鲇。值很高，肉质也非常鲜美，经常作为烹饪的食材使用。

鲶鱼有什么特点 鲶鱼的形态特征及生活习性

黔鱼（钳鱼）：体型较长，身体前部宽于后部，头部较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，黏液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。鲶鱼：体呈长形，头部平扁，尾部侧扁，下颚突出，成鱼有2对须（4根），上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短，体表有较多的黏液，无鳞片。

钳鱼外形特点：斑点叉尾鮰体型较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。头部上下颌具有深灰色触须4对，其中鼻须1对，颌须1对，颐须2对，长短各异，以颌须为最长，末端超过胸鳍基部，鼻须最短。鳃孔较大，鳃膜不连于峡部，颐部有较明显而不规则的斑点，体重大于0.5公斤的个体斑点消失。具有脂鳍一个，尾鳍分叉较深，各鳍均为深灰色。体两侧背部淡灰色，腹部乳白色，幼鱼体两侧有明显而不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或消失。鲶鱼外形特点：口下位，口裂小，末端仅达眼前缘下方。下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端。鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

这些可以初步确定是不是同一种鱼或者是不是分类上很近的鱼。

白色的钳鱼和黑色钳鱼的区别

1. 钳鱼，又称为黔鱼，是北美洲主要的鲶鱼品种。它具有肉厚无刺、皮滑肉嫩和肥美味浓的特点。钳鱼的肉质细嫩，比一般鱼类更具口感，适合各种烹饪方式，如烤鱼、煮汤等。

钳鱼是产自美国的鲶鱼的种类，在美国是有名的鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小；鮰鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍；鱼类。身体细长形，头较小表面光滑无鳞。两侧浅灰色，腹部为乳白色。没有浑身都是白色的钳鱼。

梭边鱼和鲶鱼的区别在哪里？

钳鱼和鲶鱼有相似之处，但不是同一种鱼，从价格上讲钳鱼的价格要高于鲶鱼。每斤钳鱼比鲶鱼贵10元钱的。不过它们吃起来口感还是有区别的，的区别就是钳鱼肉厚无刺、皮滑肉嫩、肥美味浓。鲶鱼肉质细嫩、刺少、美味浓郁。

梭边鱼也叫钳鱼，是北美洲主要的鲶鱼品种。它的产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是“钳猫”。在美国，每年有800万人捕捉它，是人们捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是的。

梭边鱼和鲶鱼的区别：

梭边鱼和鲶鱼除了在产地上略有区别以外，它们在其他方面扩展资料：并没有明显的区别，而且从动物的分类上看，梭边鱼应该属于鲶鱼的一种，是鲶鱼家族的一个种类，它们的外观特征都不多。

1、梭边鱼是北美洲主要的鲶鱼品种。它的产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是“钳猫”。在美国，每年有800万人捕捉它，是被人捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是的。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。

2、我们常说的鲶鱼即“鲇鱼”，鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏为食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富。

钳鱼（鲶鱼）的营养价值及功效没有什么区别：营养丰富，每100克鱼类中水分含量64.1克、蛋白14.4克，并带有多种多样矿物和营养元素，非常合适体弱多病亏虚、营养不良的人服用。

钳鱼（鲶鱼）是催奶的上品，并有滋阴降火、补肾气、健脾开胃、有利排尿的功效，是女性生完孩子饮食疗法滋补养生的食材。

除鱼籽有异味不适合服用之外，全身是宝，钳鱼（鲶鱼）是珍贵的营养成分上品，能够和干鲍鱼、野生甲鱼相提并论。

钳鱼又名什么鱼？

1、黔鱼又名钳鱼(qiányú)，是北美洲主要的鲶鱼品种。它的产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是"钳猫(channel cat)"。

3、黔鱼现为美国主要淡水养殖品种之一。斑点叉眼小，被皮膜。成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失。尾鮰是湖北省水产科学研究所于1984年与云斑鮰同时引进的一种鮰科鱼类，经过几年的研究及推广养殖，证实该种鱼适合我国大部份地区养殖。多生长于水质无污染的沙质或石砾底或流速较快的大中河流;也能进入咸淡水水域生活。

5、除了能补脾利水,还可以通气消胀 钳鱼、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益，几乎老少皆宜。

2、头部上下颌具有深灰色触须4对，其中鼻须1对，颌须1对，颐须2对，长短各异，以颌须为最长，末端超过胸鳍基部，鼻须最短。

4、体两侧背部淡灰色，腹部乳白色，幼鱼体两侧有明显而不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或消失。

参考鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小；鮰鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍；资料：

钳鱼和鲶鱼哪个贵

塘鲺！学名胡子鲶，在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地。又称塘角鱼、胡子鲶。国内常见两个品种：本地塘鲺(胡子鲶)，埃及塘鲺(革胡子鲶、埃及胡子鲶)。

一般来说，钳鱼的价格可能会比鲶鱼贵，尤其是在一些餐厅或者海鲜市场里，因为钳鱼的口感较为细腻，肉质鲜嫩，被认为是一种比较的食材。而鲶鱼的价格相对较为亲民，适合广大消费者食用。

需要注意的是，鱼类的价格并不仅仅取决于品种，还与其采捕量、时令季节等这是海鱼，象鲶鱼没错，闽南话，音‘城门’是这个季节才有，肉质细腻，鲜美。因素有关，因此价格有所波动。如果您想购买钳鱼或鲶鱼，建议到当地的鱼贩市场或者超市了解当地市场价格，以便做出更加明智的购买决策。

鲶鱼，塘虱，叉尾这三种是同一种鱼吗？

4、钳鱼源于新北界，分布在魁北克和美国的东部和北部，在墨西哥北部亦有其分布。后来这个品种被引进到欧洲的内陆湖和马来西亚的一些地方。加拿大的钳鱼数量很大，不仅栖息在湖，尼皮贡湖一带也有广泛分布。

是一种鱼,读音也一样(nian/)

钳鱼，是北美洲主要的鲶鱼品种。斑点叉尾鮰体型较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。头部上下颌具有深灰色触须4对，其中鼻须1对，颌须1对，颐须2对，长短各异，以颌须为最长，末端超过胸鳍基部，鼻须最短。鳃孔较大，鳃膜不连于峡部，颐部有较明显而不规则的斑点，体重大于0.5公斤的个体斑点消失。具有脂鳍一个，尾鳍分叉较深，各鳍均为深灰色。体两侧背部淡灰色，腹部乳白色，幼鱼体两侧有明显而不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或消失。功效：

是一种的鱼，只是叫法不一样而已

黔鱼是鲶鱼吗？

黔鱼学名钳鱼(qiányú)，是北美洲主要的鲶鱼品种。它的产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是"钳猫(channel cat)"。在美国，每年有800万人捕捉它，是被人捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是的。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。

黔鱼也被叫做“钳鱼”，是鲶鱼的一种。黔鱼的体形比较长，前部宽，后部窄，头部比较小，嘴巴边有4对胡须，身体表面没有鳞片，属于无鳞鱼。

望采纳

它们的背部呈淡灰色，腹部呈白色。黔鱼生活在北美洲的淡水之中，在加拿大、美国、墨西哥都有比较广泛的分布。黔鱼可以人工养殖，采用淡水养殖的方式。黔鱼可以食用，肉质比较好。

黔鱼的习性

钳鱼在江河、湖泊、水库和池塘中均能产卵于岩石突出物之下，或者淹没的树木、树桩、树根之下或河道的洞穴里。钳鱼的雄鱼是典型的筑巢鱼类，在与雌鱼交尾后赶走雌鱼，并守护受精卵发育直至孵出鱼苗。

江团鱼和钳鱼的区别

鱼鳍不同

长吻鮠(Leiocassis longirostris)属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称"鮰老鼠"、四川名"江团"，贵州则唤之为"习鱼"。长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，2、黔鱼在美国是被人捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是的。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。鳍为灰黑色。

长吻鮠和黄颡鱼（黄丫头）形态相似，和鲇形态的多了，主要就是看臀鳍和脂，臀鳍和尾部以及脂鳍和尾鳍连成一片，胡须长，为鲇。

江团和黄丫头的区别在于，嘴部较长。头顶皮肤较厚。体侧无黑色大斑块。臀鳍不分支鳍条＜20根。

具体参考动物志，鲇形目。